32383
Pozostałe zbiory
W koszyku
Technologia gastronomiczna. Cz.1 / aut. Ulrike Arens-Azevedo [i in.]; tł. Agata Futyma [i in.]. - Nowe wydanie. - Warszawa : Rea, 2007. - 166, [2] s. : fot., rys.
Autor
Arens-Azevedo Ulrike. Aut. Futyma Agata. Tł.
Temat
Kucharstwo Białko Enzymy Przyprawy Sosy Tłuszcze jadalne Warzywa Węglowodany Witaminy Woda Zupy
1. Wiadomości wstępne 2. Składniki żywności 3. Podstawowe techniki sporządzania potraw 4. Metody obróbki cieplnej 5. Zioła i przyprawy 6. Warzywa 7. Zupy i sosy
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Krzemienica
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej